servis_men


Вся жизнь как лето...


Лайфхак: Как отличить грипп от простуды и ОРВИ
servis_men
Оригинал взят у matveychev_oleg в Лайфхак: Как отличить грипп от простуды и ОРВИ
4

Я — Интересный собеседник! А кто ты в ЖЖ?
servis_men


#mylivejournal #lj18 #жж18 #деньрождения





Фашистская Польша 1918-1939 годов
servis_men
Оригинал взят у frallik в Фашистская Польша 1918-1939 годов
К концу 1915 г. РИ лишилась территорий Царства Польского, отошедших к ней по условиям Венского конгресса 1815 г.
За время очередного нахождения в составе РИ населения Польши выросло с 2,6 млн человек до почти 11 млн., из которых почти 25% составляли евреи.
В 1816 г. был учреждён Варшавский университет, основаны высшие школы: военная, политехническая, лесная, горная, институт народных учителей, увеличено число средних и первоначальных школ.
В 1817 г. государственных крестьян освободили от средневековых повинностей.
С 1820 г. барщина была замененм оброком.




Read more...Collapse )

Боян конешно но в чем то актуальный
servis_men
Оригинал взят у gwinplane в Арбайтен, бл*ди!
Мне кажется, это старый текст, который не потерял актуальности и всплыл в связи с событиями воскресенья.

Арбайтен, бляди!

Интернет захлестнула истерия. Прыщавые недоумки визжат на каждом углу про жуликов и воров. Призывают объединиться и раскачать лодку, при этом мнят себя не "каким-нибудь быдлом", а пренепременно "активным меньшинством", "совестью нации", "мыслящим авангардом", "элитой общества".

Читая очередной судорожный перепост безусого юнца, не нюхавшего пороху гражданской войны, хочется спросить:
Что у тебя украли, сынок? Где тот продукт, который ты создал своими руками, принес его на рынок и его спиздили коварные воры?

Забудь про нефть и газ. Они априори не твои. Их добывают из земли нивхов и сибирских ханов рабочие из ближнего зарубежья или из российской глубинки вахтовым методом на оборудовании, закупленном не на твои деньги и созданном не твоими руками.

Забудь про бюджет. Он тоже не твой, потому что, чтобы что-то взять из общака, нужно сначала туда что-то положить.

Ты понаехал в свой мегаполис в поисках халявы, устроился кое-как офисной крысой в фирму, занимающейся мерчендайзингом хуелизинга, а попросту проталкиванием какой-то просроченной западной пиздятины на российский рынок, или чиновником в департамент по лицензированию/квотированию проталкивания этой пиздятины на российский рынок – тебе скучно на твоей работе, ты ждешь пятницу – пятница приходит, но тебе не хватает денег на шикозную жизнь, которую ты видишь кругом, ты торчишь в интернете между одноклассниками, темой лебедевым и навальным и вдруг, вот оно!
Вот, оказывается, кто виноват – они все спиздили!
Они спиздили твои миллионы, которые ты заработал потом и кровью, такой молодой, красивый и умный.
А ведь это бренд – промелькает где-то в твоем гнилом, засранном интернетом подсознании – и лихорадочно начинаешь перепощивать все эту хуергу про партию жуликов и воров, тиражировать невъебенно остроумное «мутин пудак» в каменты топовых страниц, представляя себя робин гудом и втайне надеясь пробится в рейтинги и заработать на этом какой-то неведомой интернетовой поебени.

А тем временем кореец Ли взял пустующие земли в смидовическом районе и даже не нанимая китайцев, один, с малыми детьми и беременной женой вырастил свинину, арбузы, помидоры, принес их на рынок, продал, отстроил особняк, послал старшего сына в город учиться и никто ничего у него не украл… Нет смыла продолжать, миллионы людей работают в поте лица и у них нет времени и желания разбираться, кто у кого что украл.
Без труда не выловишь и мудя из пуда.

Построй дом, посади дерево, роди сына. Что ты все дрочишь на эту хуйню, что ты суешь нос не в свое дело, в котором, кстати, ничего не смыслишь?
Чиновники берут свое везде: и в Китае, где не помогают и расстрелы, и в Америке – мировом воре. Это фундаментальный закон природы.

Даже если все, что по твоему мнению было украдено, взять и разделить на всех – тебе твоей доли хватит только на то, чтобы неделю побухать твоего любимого дешевого пива «Охота».

Или ты надеешься, что при дележе тебе зачтется то, что ты писал в каментах к топовым постам «мутин-пудак» и достанеться больше?

Тем не менее, мир прекрасен, полон надежд и возможностей, но ты сам себя обворовал. Ты ничего не умеешь, твой труд не нужен и твоему соседу, не говоря о мировом рынке, все у тебя через жопу, ты не в состоянии даже написать интересный креативный пост про этих самых «жуликов и воров»

Вобщем, хочу сказать: Арбайтен, бляди!
Дюбель.Последний защитник Порт-Артура)))


Вот тут неплохая подборка по новой истории России. Кому интересно, почитайте.
servis_men
Оригинал взят у bulochnikov в Вот тут неплохая подборка по новой истории России. Кому интересно, почитайте.

Содержание. То, что важно знать. И немного интересного





(кроме последних 5 записей)
1. О событиях начала XX в. в России. Красные, Белые, Монархисты.
2. «Россия, которую мы потеряли»
3. Вторая мировая, Великая Отечественная
4. Блокада
5. Мифы, фальшивки
6. Современная Россия

7. На злобу дня

Ссылки.



1. О событиях начала XX в. в России. Красные и Белые.
Количество царских офицеров в Красной и Белой Армиях. Цифры
Словами белого генерала Я.Слащёва. За что воевали белые
Белые были орудием Запада в борьбе против России. Объективно
Несостоявшийся удар ген. Слащёва по РККА в северной Таврии
Белые признали независимость Прибалтики, Польши и Финляндии - Колчак и Юденич
Интервью Керенского 1953г. Независимость национальным окраинам
М. Булгаков о долгожданных большевиках, Петлюре и вате
Не принято говорить, что Брусилов стал красным генералом
Войков и источники, которыми питаются Киселёв, Пушков, Брилёв etc.
- саморазоблачения Беседовского.
Т.н."Русский исход". Князь Трубецкой просит власти Севастополя установить памятник Врангелю - о значении фразы «Русский исход» в устах эмигрантов и местных НТСовского толка деятелях.
Официальная позиция Церкви по «екатеринбургским останкам»
Большевики и убийство Николая II. Собираем материалы. Следователь СК В. Соловьёв. Часть I
Часть II

Один эпизод из жизни монархиста Маннергейма
- о мнимом монархизме Маннергейма
Мифы о Маннергейме. Любовь к России - 2-я часть о Маннергейме
За что ставить памятники Белым генералам? - искренний, нериторический вопрос
Элита Русской Императорской Армии защищала Отечество в рядах Красной Армии
Часть II
Часть III

Монархисты за большевиков (первая часть)
Монархисты за большевиков (вторая часть)
Посчитаем. Репрессировать в Крыму в 1920-м было некого - все ушли
В.И. Ленин не видел Октября в январе 1917-го. Цюрих
Русское офицерство. Решающий вклад в свержение Николая II
Церковь выступила против дома Романовых в Феврале 1917-го
Кого «анафемствовал» патриарх Тихон в январе 1918 г
Петлюра отдал полякам Западную Украину 21.04. 1920 г. Предатель? Нет - герой

Миф о борьбе большевиков с верующими. С календарями праздников

- Учредительное собрание
Учредительное собрание было распущено из-за потери легитимности. Кворум.
Учредительное собрание. Отношение монархистов к его роспуску.
Иностранные интервенты в России 1918-1921 гг. Забыли? Вот они
«На знаменах Белой Идеи было начертано: к Учредительному Собранию». Белые и Монархия
Чем Белые намеревались расчитаться с Антантой за помощь
- о договоре Врангеля с Францией

- Колчак


Колчак реально бросил черноморский флот во время войны. И поехал в США
Как попал в Россию А.В. Колчак - британский офицер с декабря 1917-го
В правовой плоскости России Колчак - преступник. И никаких досок
"Колчак - двойной агент" - говорил полковник Э.М. Хауз, американский политик, советник президента Вильсона

За какие заслуги собираются повесить памятную доску А.Колчаку в Петербурге. Часть I
За какие заслуги собираются повесить памятную доску А.Колчаку в Петербурге. Часть вторая
Памяти адмирала Макарова» японского поэта Исикавы Такубоку
О зверствах Колчака свидетельствуют его же союзники, например

Колчак и граф Игнатьев. Один увёл золото из России. Другой наоборот. Разница

Адмиралъ Колчак. Из протоколов допроса

Сенатор Мизулина высказалась за памятник Колчаку в Омске. Лучше бы молча

* * *
Возвращение дореволюционных топонимов. Январь 1944-го
При Сталине была многоукладная экономика Часть I
Часть II

- Краснов
Петр Краснов изменил России с немцами еще в 1918-м
Изменник П.Краснов: "Казаки! Русские враждебны нам"

2. «Россия, которую мы потеряли»

"Экономическая мощь" Российской Империи к 1914 году
Реформа 1861 года была де-факто ограблением крестьян
"Реформа 1861 года была де-факто ограблением крестьян". Продолжение.
"Реформа 1861 года была де-факто ограблением крестьян". Сравнение с отменой рабства в США
"Промышленность и с/x Российской Империи на 1913 год в цифрах. Мощь только в фантазиях"
Россия начала ХХ в. - «мы cамая бедная из культурных стран». Потребление
Блеф "Русского экономического чуда" начала ХХ в. Доход на душу населения

Финансовый крах Российской Империи - долговая яма, в которую села Россия перед 1-й Мировой
Столыпинский галстук. Лев Толстой о 20 повешенных крестьянах
От Царя - Гучкову: "Алло! Скончался ли Александр Иванович?"
К набросу Д. Киселёва о проливах в "Вестях недели"

3. Вторая мировая, Великая Отечественная, Катынь
1941 год глазами немцев. Березовые кресты вместо железных
Нерусские русские каратели и их немецкие хозяева. Фон Паннвиц
Сколько можно лгать про Женевскую конвенцию?
Катынь. 52 вопроса к обвинителям СССР. Часть I (1-27)
Часть II (28-52)
Катынь. Фальшивая "записка Шелепина". Сканы
Новые факты к разоблачению Катынских подделок. Польские и русские учёные против Геббельса
Как Сталин вежливо "отцепил" "Правительство Польши в изгнании" 02.08.44. Стенограмма переговоров
Как Сталин «отцепил» Рузвельта по статусу Прибалтики. Вежливо, веско

Сталин с Черчиллем и Рузвельтом как с детьми. Не улизнёшь. Тегеран
Сталин о русском народе помимо известного тоста 1945 г
Сталин объяснял многие вещи так просто и ясно, что запоминалось на всю жизнь - приёмный сын Артём о Сталине
«Сталин, взяв митрополита под руку, как настоящий иподиакон...»
Что говорил Сталин об Америке на самом деле
Спокойно! Сталин был на месте и 22 июня и 21-го ect. Поминутно

Феликс Эдмундович Дзержинский - славный сын России


4. Блокада
"Петербург должен исчезнуть с лица земли" Фашисты об участи Ленинграда

Блокада Ленинграда. Финский вклад


5. Мифы. Фальшивки.

Сколько казаков было в РИ. Возможно ли уничтожить миллионы
Правда и мифы о ленинских высказываниях
Снимаем покровы с "14 цитат Ленина от которых стынет кровь"
Правда и мифы о сталинских высказываниях
"В СССР у колхозников не было паспортов". Эмоции и реальность

"Ленин немецкий шпион". В.И. Ленин сам о фальшивке Г. Алексинского
Все призывы к "захоронению Ленина" - от лукавого. И вот почему
Ленин и Религия. Отношение к верующим

Ленин и религия. Отношение к верующим (продолжение)
Ленин и религия (продолжение 2)
Расстрелять побольше попов". Фальшивка
Фальшивка. Письмо В.И. Ленина В.М. Молотову об изъятии церковных ценностей

ВСЕ цитаты Ленина со словом "РАССТРЕЛЯТЬ"
Что говорил Сталин об Америке на самом деле
Число священников не дотянуло до цифры расстрелянных сотен тысяч

Новые факты к разоблачению Катынских подделок. Польские и русские учёные против Геббельса
О тезисе "большевики разложили армию". Это фейк
Посчитаем. Репрессировать в Крыму в 1920-м было некого - все ушли
Фальшивые источники автора "Красного террора"
Фейк Бутовского полигона. Нет жертв и доказательств расстрелов
А.Рогинский из «Мемориала» признался - они замалчивают правду
3 853 900 осужденных по политическим мотивам за все 73 года советской власти
Приговорённых к расстрелу в СССР - десятые доли процента(0,16)
Прощаемся с фальшивкой о 2.000.000 изнасилованных немок


Миф о Бутовском полигоне
Фейк Бутовского полигона. Нет жертв и доказательств расстрелов - исследуем «проект Бутово» по материалам авторов проекта.
Бутовский полигон. Еще к исследованию фальшивки - причастные к поддержанию мифа раскрываются сами
И ещё один штрих к фальшивке - разбираем статью "Бутовский полигон, археология расстрелов",
Мёртвые души Бутовского полигона

6. Современная Россия
Cводки : Нюрнберг 2.0 над СССР и Россией, как правопреемницей
Беловежье и холопство. Стенограммы телефонных разговоров Ельцина и Горбачева с Д.Бушем.
Православные святые о нынешних временах. Украина.
Православные святые о нынешних временах. Турция и Россия .

Мифы Перестройки. Кибернетика
Экономическая война против России - прямая аналогия с событиями 80-х. Часть I. Цены на нефть
Часть II. Газопровод, кредиты санкции

Как "газета от 31 декабря 2010 года" года виделась из 31 декабря года 1959 глазами советских людей
Украинский эпос. Киборги.

7. СССР
Тбилиси-1956. Грузия встала за Сталина
Массовые беспорядки в Тбилиси в марте 1956 г. Роль В/Ч 3219

8. Территориальная целостность России
Карельский перешеек. Российский - и никаких претензий быть не может
Крещение карел. Для адептов "свободной Ингрии"
Курилы не трожьте - наши. История Курильских островов
Курилы не трожьте - наши. История Курил. Договоры

8. После наката ведущих СМИ на Войкова

Наталья Солженицына, Мифы и Факты
- c цифрами репрессий 21-53 гг.
«Грязные убийцы Александр I и Екатерина II» - ответ Д. Киселёву после его голословных обвинений Войкова в убийстве семьи Романовых.
Лагерь на Соловках создали белые. Д.Киселёву. -
ответ Д.Киселёву после его обвинений большевиков в открытии концлагерей на Соловках.
Оценим цифры репрессий, отталкиваясь от С.Брилёва (Вести в субботу) - ответ С.Брилёву на его голословное «ну, в каждой семье, и это не преувеличение, есть либо раскулаченные, либо посаженные, либо расстрелянные.»

"Эхо Москвы" в ипостаси гнезда нетерпимости и ненависти


Ну хоть до кого то дошло!
servis_men
Оригинал взят у gmorder в Ну хоть до кого то дошло!



ВПЕЧАТЛЯЮЩЕЕ ОТКРЫТИЕ
servis_men
Оригинал взят у domestic_lynx в ВПЕЧАТЛЯЮЩЕЕ ОТКРЫТИЕ
Месяц назад моя дочка-старшеклассница сделала впечатляющее открытие. Она открыла … учебник. Антикварный, винтажный, бывший мой. Называется «Грамматика английского языка», авторы Качалова и Израилевич, Москва, Внешторгиздат, 1954г. Написан он был специально для работников внешней торговли, там и примеры на соответствующие темы.


Он уже в мою молодость был старым, держала я его как справочник.


Надобно было пройти десятилетиям, чтобы я поняла, как дивно прекрасен тот древний учебник. В нём простым языком, без наукообразной зауми, но и без развлекательных подмигиваний излагается ВСЯ, какая только существует, английская грамматика. Нет никакой филологической дребедени, вся грамматическая терминология – школьная. Но и никакого развлекалова тоже нет.


Выучил этот учебник – и порядок: грамматику ты знаешь. Ни один школьный учебник, а также все учебники за все классы, взятые вместе, таким свойством не обладают. Нигде не излагается материал от и до. При гигантском количестве уроков, отводимых на иностранный язык, при том, что у дочки есть отдельный предмет «деловой английский», школьники не усваивают даже английской грамматики, которая вообще-то крайне проста, там даже морфологии практически нет. Нужны особые педагогические усилия, чтобы запутать её до того, что многие ученики просто боятся грамматики, как чего-то уму не постижимого. И то сказать: нынешних школяров учат по принципу «а вот бывает ещё вот это», «а вот такая случается конструкция». Понятна растерянность ученика: а сколько их ещё-то – этих мудростей? Вдруг на ЕГЭ ещё что-то неслыханное выплывет?


Похоже, это общий принцип современной педагогики: не давать никакой системы – только разрозненные факты. Может быть, система считается нудной, а полагается, чтобы любые сведения были развлекательны и прикольны? Чтобы никого не утрудить и не огорчить? Может, так… Дочка говорит мечтательно: «Вот переиздали бы твою Качалову – все бы выучили грамматику на раз».


А может, так всё и задумано? Ну, чтобы учить-учить – и ничему не выучить? А хочешь выучиться – иди к репетитору или запишись на одни из тех мириад курсов по подготовке к тому и этому, что расплодились, как опята на трухлявом пне.


Знания – самые обычные, рядовые – становятся чем-то почти эзотерическим, тайным, словно в Средние века. И, разумеется, платным. А коли так, может, вообще не посылать детей в школу? Многие и не посылают: число детей, находящихся на так называемом домашнем обучении, прогрессивно возрастает. Логично было бы раздавать родителям таких детей наличными средства, которые отпущены казной на школьное обучение их отпрыска.


В школе меж тем никто без дела не сидит - напротив, буча царит безмерная: что ни день проводят какие-то «педагогические измерения», тесты, то, сё, а в итоге дети не знают элементарного. Я не про английский – я про всё. Сужу опять-таки по дочке – вовсе не двоечнице, а почти отличнице приличного московского лицея. При этом она любит читать и вообще стремится к знаниям. Да и учителя там вроде неплохие люди… Какая-то загадка. Гигантская суета – и мизерный результат. Гора снова и снова родит мышь.


Явление это многослойное, и причина у него – многослойная тоже. Самый поверхностный слой - учебники. Учебник – для школьника и для учителя – священное писание. Учебник должен быть стабильным, единым, долгоживущим. Естественно, «сквозным»: каждый следующий – продолжение предыдущего. Учитель не должен его выбирать: учительское творчество - в усовершенствовании методов разучивания учебника. Что касается учебника иностранного языка, то он должен быть составлен таким образом, чтобы учитель был просто своего звуковым приложением к нему. И это не плохо, а, напротив, замечательно хорошо: только так учительница может сосредоточиться на разучивании слов и грамматики. Она не должна отвлекаться на то, ЧТО учить, а только на то, как затолкать в ребячьи головы то, о чём уже позаботились составители учебника.

У нас же после «победы демократии» начались разговоры, что-де в Америке в каждой школе свои учебники – ну и у нас так надо. Ну и пошло. Каждый год – новые учебники, при переходе из школы в школу – ученик в полном недоумении: там другие учебники.


Единый стабильный учебник формирует единый стабильный народ.


Раньше учебники писали видные учёные. Люди старшего поколения могут вспомнить «Физику» Кикоиных, «Историю древнего мира», Кукушкина, «Русский язык» Бархударова и Крючкова. Потом за дело взялись безвестные проходимцы. Понимаю как бизнесмен: это очень доходное дело – писать и издавать учебники. Практически это принудительная продажа: хочешь-не хочешь, а учебник купишь. Так вот этому легко положить конец! Написанный и утверждённый учебник надо выложить в сети в общем доступе. Хочешь читай с экрана, хочешь - печатай любым способом. При этом надо запретить хотя бы десять лет даже ставить вопрос о смене учебника.


Устареть школьный учебник не может. Школьная наука – это «взрослая» наука прошлых веков. Математика – это максимум XVII век, русский язык - XVIII (Российская грамматика Ломоносова), химия-физика – XIX век. Чем устарел двухтомный «Русский язык» Бархударова и Крючкова? Ценность учебника определяется результатом обучения, а вовсе не приятностью и развлекательностью занятий и забавностью картинок. Сегодня моя служащая с дипломом учительницы пишет вместо «будто» - «бут-то», а тележурналисты уже стабильно говорят «предпринять меры» и «улучшить уровень».


Более глубокий слой проблемы – это единая картина мира, отражённая в учебнике. Это свойство Постмодерна - исчезновение единой картины мира. Но в учебнике она должна быть. Надо ясно обозначить, какие надо знать слова, события, персонажи, даты, теоремы, законы, стихотворения и литературных героев и – к ужасу прогрессистов – надо внятно выразить, что именно школьник должен думать по всем этим вопросам.


Если этого нет – народ превращается в социальную пыль, которой очень легко манипулировать. Да что превращается – превратился уже…

Как хорошо в стране советской жить!
servis_men
Оригинал взят у bulochnikov в Как хорошо в стране советской жить!

Чем кормили в СССР или мифы о здоровой еде

Сны о колбасе «Чайной»

В любой бедной стране отвратительная еда. Это закон, он работает везде без исключения, если, конечно, страна не настолько бедна, что люди кормятся с земли. Россия за последние пару лет существенно обеднела. Однако еду наши люди, вопреки здравому смыслу, стали хвалить. Многие убеждены, что к ним на стол наконец попали свежие абхазские мандарины, жирное отечественное молоко и натуральный белорусский творог.

В ход идут тяжелые инструменты самовнушения, превращающие тепличные китайские помидоры в ароматные краснодарские. Человек, который в 2016 году хвалит сыр «Российский», предварительно провел с собой сложную психологическую работу. У нас стало модным делать вид, что ты разбираешься в еде. И со знанием дела «смаковать» многократно размороженную аргентинскую говядину. Может, людям стыдно, что они, не успев узнать вкуса настоящей еды, снова перешли на комбикорм.

Стыд заставляет держать лицо до последнего.

Еще сильнее обрабатывает сознание россиян ностальгия. Коварная ловушка: человек, казалось бы, скучает по временам, когда он был юн, свеж и спешил на собственную свадьбу, а в итоге его чувства сводятся к тоске по колбасе с селитрой и давленым томатам.

Если Россия сегодня только скатывается в бедность, то Советский Союз был страной бедной. А бедняки хорошо не едят. И не ели.

Сегодня Россия по качеству продуктов приближается к белорусским. И это падение, а не рост.

Пережить его помогает все та же ностальгия по пирожному «Картошка». Если вы попробуете сделать творог или йогурт из купленного на рынке либо в «фермерском» магазине белорусского молока, у вас вряд ли что-то выйдет. Также не выйдет заквасить белорусским йогуртом или сметаной настоящее молоко. Неудивительно, ведь производство сырого молока в Белоруссии каждый год резко растет, а поголовье скота с 2000 года держится на уровне 4,3–4,4 млн голов. Зато наладился импорт молока, сливок, сгущенного молока и пальмового масла из Евросоюза, Азии, Латинской Америки. И взлетел до небес экспорт.

Сами белорусы, между прочим, от своих продуктов не в восторге и закупать товары предпочитают в Польше, Литве или Латвии — на границе разного рода «мешочники» создают длинные пробки.

Потому что белорусы знают: продукты у них самые что ни на есть советские, а производители отвечают головой не за качество, но за план.

Моя мама в советское время преподавала товароведение. С ранних лет я коротала свободное время на маминых занятиях. Или на лекциях ее коллег, преподававших пищевую технологию, учет и отчетность продмагазина. Я оттачивала навыки чтения на сборниках продуктовых ГОСТов.

Мало кто знает, что пищевые советские ГОСТы, во-первых, имели примечания, в которых указывалась возможность замены одних ингредиентов на другие. Во-вторых, ГОСТы менялись часто, на некоторые виды продукции даже по два раза за сезон — в зависимости от урожая и надоев. В-третьих, продукцию для внутреннего пользования и на экспорт делали по разным ГОСТам. Так, для экспортных колбас запрещали применять какие-либо упаковочные пленки, кроме целлофана.

Разнообразный список фосфатов, нитратов и нитритов тоже применялся только в колбасе для внутреннего рынка — например, натрий фосфорнокислый однозамещенный 2-водный, который по совместительству применяется как слабительное и в качестве компонента жидкости для мытья стекол. Распространенный компонент стиральных порошков натрия триполифосфат тоже клали в колбасу. Для сохранения цвета использовали натриевую и калиевую селитры — безусловные канцерогены. В вареной колбасе и сардельках допускалось содержание 5 тыс. мг нитритов на каждый килограмм — при жарке они превращались в токсины.

Список «улучшителей» и заменителей в одних только колбасах был огромный. ГОСТы официально разрешали использовать в колбасах вместо жилованного мяса щековину, выварку копыт, мочевые пузыри, коровьи проходники...

К каждому сорту колбасы шло примечание, в котором указывалась возможность замены ингредиентов: жилованной баранины на тощую в объеме до 15%, мяса в говяжьей колбасе на обрезь свиную — до 20%, буйволятины и мяса яков вместо говядины — до 100%, старые сосиски, сардельки и колбасу допускалось класть в свежие, вместо натуральных пряностей разрешалось использовать экстракты, солевой вываркой костей и плазмой позволялось заменять мясную массу, до 10% колбасы могло состоять из срезков старых копченостей.

И наконец, финальное и самое важное примечание в колбасном ГОСТ 23670-79 в редакции 1980 года говорит, что «допускается взамен говядины, свинины, баранины совместное использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей, или свиной, или бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной».

И это лишь один ГОСТ. А их были сотни. И тысячи ТУ, по которым производили большинство продуктов питания. По ТУ масло для жарки чипсов заменяли раз в восемь месяцев.

«Березовый сок» для детских садов был подслащенной водой с витаминами.

О качестве кондитерских изделий скажет советский ГОСТ 240-85 на маргарин, кулинарные и комбинированные жиры, который позволял производить жиры из того же пальмового масла, пальмового стеарина, хлопкового пальмитина. А пальмовое масло тогда было куда более низкой очистки.

Пирожные «Картошка», торт «Полено» по ТУ готовились из обрезков, крошек, брака бисквитов и печенья с добавлением кулинарного жира и заменителя какао-порошка. Торт и конфеты «Птичье молоко» также готовились по ТУ из разнообразных заменителей. Никаких ГОСТов с агар-агаром, какао-маслом и натуральными яйцами для «Птичьего молока» не было, их сегодня выдумывают зарабатывающие на тоске по советскому строю кулинарные блогеры. На ней же делают деньги нынешние производители «гостовских» шоколадных конфет. Чистой воды бизнес на слепой ностальгии.

Люди тоскуют по шоколадной глазури из комбижира, которую им продавали по цене современных трюфелей.

Мороженое, о котором так громко стонут сегодня патриоты, выпускалось по ГОСТу лишь до 1966 года, а после стало производиться по ТУ, причем были годы, когда в каждой республике существовали свои ТУ на мороженое в зависимости от ситуации с молочной промышленностью. По ТУ мороженое делали из растительных жиров, комбижира, вместо агар-агара добавляли крахмал и муку, а в начале 1980-х сливочные сорта мороженого заменили молочными: сливочный пломбир остался только в Москве и Ленинграде, провинцию же кормить жирно никто не собирался.

Мороженого в провинции было не шесть-восемь сортов, как в столицах, а один-три.

На юге России были регионы, где за пределами областных центров с 1970-х годов не продавали никакого мороженого, кроме томатного, потому что все молочные продукты из сельхозрегионов подчистую вывозили в Москву. В Тюмени третий сорт мороженого (молочное эскимо) появился только в конце 1980-х, а до этого были только молочное в стаканчике и молочное на палочке. Второй канал в телевизоре, кстати, тоже появился только на закате Союза, до этого обходились первым.

Надо сказать, что ГОСТы и даже ТУ не были показателем качества продуктов. Воровство, обман в советской пищевой промышленности и торговле были повсеместными. Причем порой и на официальном уровне. На крупных колбасных заводах были обычные цеха с колбасой из щековины, мясо-костной выварки и мочевых пузырей и цех гостовский, работавший на спецпайки, магазин «Березку» и ОБХСС, из этого цеха шла продукция для взяток и контроля. На производствах поменьше просто запускали разные линии. Например, две смены с удвоенной мощностью выпускали крахмальную колбасу, а третья, ночная, гнала гостовский стандарт.

Молочные продукты, которые и по ГОСТам, кстати, были в том числе порошковые и с растительными жирами, нещадно разбавлялись и уворовывались.

Молоко разбавлялось еще в колхозе, потом — по дороге на молокозавод, по пути с завода в магазин, в магазине.

Разбавленным молоком по такой же схеме разбавляли сметану, при необходимости компенсируя потери крахмалом. Сметана, в которой стоит ложка, — это не сметана, а крахмальная каша: в нормальной сметане ложка стоять не должна. Люди, которые тоскуют по ложке в сметане, просто ничего хорошего в советской жизни не видели. Потому что тогда воровали все.

Воровство весовых продуктов было настолько масштабным, что государство с ним смирилось и ввело понятие естественной убыли, рассчитывая, что воры хотя бы немного оставят народу. Для разных товаров допускался различный уровень естественной убыли, до 20%, он включал в себя усушку, утруску, битье, порчу, брак, отказ и воровство. Но воровать стали еще больше: легально собирали сливки и жирную сметану, срезали окорока с кур, вырезку с лопатки, уносили свежие фрукты в объемах допустимой убыли, а потом брали сверх нормы и также разбавляли, утяжеляли, накачивали водой. Трюк про утяжеление водой куриц не в торговых сетях придумали — это еще при царе открыли.

А сколько стоила такая радость? Литр сметаны в центральной полосе обходился в полтора рубля, в отдаленных регионах — 1 руб. 65 коп. Литр молока — 48–50 коп. Сливочный пломбир в Москве до середины 1980-х стоил 19 коп., а такое чудо, как пломбир молочный, на рубежах родины обходился в 21 коп.

Конфеты со сгущенкой, патокой и помадкой из растительных масел с отходами какао типа «Буревестник», «Пилот», «Ласточка» стоили в третьем ценовом поясе 3 руб. 40 коп. Якобы шоколадные конфеты типа «Маски» и «Грильяжа в шоколаде» стоили до 15 руб. Суповые наборы — 1,5 руб., мясо, которого никогда не было в продаже, — 2,5 руб. Мясо на рынке — от 7 руб.

Отовариваться на рынке могли себе позволить несколько процентов населения. При хорошей советской зарплате в 120 руб.

Не слушайте тех, кто говорит, будто советские люди зарабатывали по 250–400 руб. Такие деньги водились лишь у элитных работников умственного труда, шахтеров, вахтовиков-геологов. В 1976 году 39% населения страны, или почти 100 млн человек, жили в деревнях и селах, где хорошей зарплатой было 60–80 руб. Низовая интеллигенция на селе получала до 100 руб., в городе — 110–130 руб. в месяц.

В 1965 году Центральным научно-исследовательским экономическим институтом Государственной плановой комиссии РСФСР было выявлено, что 73,51% граждан по доходам не дотягивали до черты бедности, зарабатывая менее 65 руб. в месяц. В 1970-м средняя зарплата, сложенная из зарплат доярки и шахтера-стахановца, в Союзе составляла 122 руб., а медианная, то есть наиболее часто встречаемая, — 98 руб. У тарифной сетки были коэффициенты: чем дальше от Москвы жил кассир одной и той же сберегательной кассы, тем меньше он зарабатывал.

Зарплаты средней руки специалиста хватало на 6,5 кг «шоколадных» конфет или 10 кг хорошего мяса. Счастье, что в продаже их почти никогда не было, не приходилось расстраиваться.

Ели люди мало, покупали понемногу. Моя мама, которой приходилось бывать в магазинах по ту сторону прилавка, вспоминает, что люди покупали конфеты по 100–150 г от силы. В бумажных кулечках.

Сыр — по 150 г, сливочное масло — по 50–60 г. В день получения в районе пенсии к гастроному валили старушки — «за маслицем». Чтобы у персонала не возникало идейных конфликтов с обыденностью, им на профсобраниях объясняли, будто советский человек предпочитает покупать понемногу, но свежее.

Перед властью тогда стояла задача любой ценой набить народу брюхо. В ход шли стеарин, крахмал и костные выварки. Чтобы граждане не протянули ноги, при возможности в продукты добавляли витаминно-минеральные комплексы. Те же, что и для скота.

Из провинции в Москву и Ленинград выгребали все съестные запасы, оставляя глубинке очереди за колбасой «Чайной» и конфетами-подушечками. Цены по мере удаления от столицы росли, вся страна была разделена на три ценовых пояса, на многих товарах указывались цены сразу для трех поясов. Москва на это не обращала внимания, а провинция быстро забыла, что жила впроголодь. И сегодня отчаянно рвется в нищету, к советскому «березовому» соку и кубам комбижира.


Лучшие научно- фантастические книги всех времен
servis_men
Оригинал взят у matveychev_oleg в Лучшие научно- фантастические книги всех времен
По версии сайта Reddit...
Согласны ли вы с мнением пользователей сайта? Свои ответы можете оставить в комментариях.


2

1. Восстаньте из праха

25 лучших научно-фантастических книг всех времен
Автор — Филипп Хосе Фармер

В романе «Восстаньте из праха» описана достаточно простая идея: что будет, если каждый, кто когда-либо жил на Земле, воскреснет? Шедевр Фармера, открывающий цикл «Мир реки», повествует о взаимодействии и приключениях как вымышленных персонажей, так и важнейших исторических деятелей.

2. Пыточных дел мастер

Автор — Джин Вулф

25 лучших научно-фантастических книг всех времен
«Пыточных дел мастер» — это первый роман цикла Вулфа «Книга Нового Солнца», рассказывающий о Северьяне, подмастерье Гильдии Палачей. Северьяна отправляют в ссылку за предательство, которое он совершил, когда помог своей любимой женщине покончить с собой. Так начинается его путешествие, в ходе которого он ищет ответы на вопросы о реальности и здравом смысле.

Читать дальше...Collapse )

Что добавим в список?


Напиток, помогающий восстановить здоровье!
servis_men
Оригинал взят у alexey43 в Напиток, помогающий восстановить здоровье!
Оригинал взят у aleks070565 в Напиток, помогающий восстановить здоровье!
Оригинал взят у kudaza4em в Напиток, помогающий восстановить здоровье!
Оригинал взят у biboroda в Напиток, помогающий восстановить здоровье!
Чудесный напиток травника из Китая

Фотография

Избавляет от плохих клеток, образующихcя в организме или сдерживает иx рост!

Read more...Collapse )


?

Log in